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投稿日：2008-05-27 Tue
タンポポコーヒーを作るべく、タンポポを摘んでみました。 が、しかし。。。 タンポポがあまりないではありませんか！ 他の草にどうやらタンポポが負けている様子。 それとも時期がはやいのかしら？ 
うさぎのいる丘をウロウロしながら、とりあえずこれだけとったのですが、想像していたよりも根っこが小さいです。 日本のタンポポと違うからなのか、育っている環境のせいなのか。。。 これでは一杯分ぐらいがやっとでしょうかね〜。 一応、綺麗に洗って只今乾燥中です。 一週間ほど乾かすと書いてあったのですが、待ちきれな〜い！
根っこだけ使うのももったいないので、葉っぱはガーリックで炒めてみました。 お味のほうは。。。 少し苦いけど普通に食べられました。 というより、美味しいかも！？ 何種類かのレタスと合わせてサラダにしたらいいアクセントになりそうだし、おひたしにもよさそう。 よし。 また今度、食べてみよう〜。
タンポポの葉っぱのガーリックソテーはいかがでしたか？
かなり苦いのかな？
葉っぱの天ぷらは、日本でもするそうですが、
やっぱり、天ぷらでも苦いと聞いてます。
根っこ、そちらのでは、細いのでしょうか？
こちらでも、細い山ごぼうぐらいだったかなぁ〜。。。
輪切りにして乾燥させたら、もっと小さくなって、
じっさいに飲む時は、ちょこっとでしたよ〜
楽しみですね。
感想、楽しみにしています♪
かなり苦いのかな？
葉っぱの天ぷらは、日本でもするそうですが、
やっぱり、天ぷらでも苦いと聞いてます。
根っこ、そちらのでは、細いのでしょうか？
こちらでも、細い山ごぼうぐらいだったかなぁ〜。。。
輪切りにして乾燥させたら、もっと小さくなって、
じっさいに飲む時は、ちょこっとでしたよ〜
楽しみですね。
感想、楽しみにしています♪
ハーブの種の種類の中に、
西洋たんぽぽがありますから、
たんぽぽは立派なハーブのようですよ〜。
といいつつ、ハーブの種のリストを見ながらいつも
タンポポの種を買う人なんかいるのかしら〜と思っているのも事実ですが....
（補足：目の敵にするほどはびこっているタンポポを
わざわざお金出して買う人がいるのかしら、という意味です〜）
ハーブの本などを見ると、若葉をつんでサラダとして食すると
書いてありました。
若干苦味があり美味とのことですよ〜。
ガーリックソテーはなかなか美味しそうですね♪
たんぽぽの根っこ、頑張って採取されたのですね。
大変だったのではないですか？
私もｍｉｙｕｋｉさんとおなじくたんぽぽコーヒーの感想
楽しみにしてます~♪
皆さんに刺激され、我が家でも来年度はソテーまたは
たんぽぽSIMAを作ってみようかなぁ。
西洋たんぽぽがありますから、
たんぽぽは立派なハーブのようですよ〜。
といいつつ、ハーブの種のリストを見ながらいつも
タンポポの種を買う人なんかいるのかしら〜と思っているのも事実ですが....
（補足：目の敵にするほどはびこっているタンポポを
わざわざお金出して買う人がいるのかしら、という意味です〜）
ハーブの本などを見ると、若葉をつんでサラダとして食すると
書いてありました。
若干苦味があり美味とのことですよ〜。
ガーリックソテーはなかなか美味しそうですね♪
たんぽぽの根っこ、頑張って採取されたのですね。
大変だったのではないですか？
私もｍｉｙｕｋｉさんとおなじくたんぽぽコーヒーの感想
楽しみにしてます~♪
皆さんに刺激され、我が家でも来年度はソテーまたは
たんぽぽSIMAを作ってみようかなぁ。
たんぽぽはこちらの里ではもうないです〜。
残念。先日いろいろな葉の天ぷらをやってから
これは食べられるのかな〜と、植物を見る目が
変わってきました。来るべき食糧難に備えて
「食べられる雑草」なんて本でも出そうかしら。
おまちかね「カメの家族」アップしましたよ〜。
残念。先日いろいろな葉の天ぷらをやってから
これは食べられるのかな〜と、植物を見る目が
変わってきました。来るべき食糧難に備えて
「食べられる雑草」なんて本でも出そうかしら。
おまちかね「カメの家族」アップしましたよ〜。
うわぁ、うさのすけさんだけではなく、こちらにコメントを書かれているみなさんも、結構チャレンジングな方ばかりですね！
たんぽぽコーヒーの話だけでも驚いていたのに、ガーリックソテーですか・・・。
ＥＭＩＫＯさんも書かれているように、食糧難にそなえるのは一案ですね。
たんぽぽコーヒーの話だけでも驚いていたのに、ガーリックソテーですか・・・。
ＥＭＩＫＯさんも書かれているように、食糧難にそなえるのは一案ですね。
ソテーしてしまうと、まるでホウレン草みたいですね。
「少し苦いけど…」、フムフム。そうして誰かにも食べさせるつもりだなー
あ、失礼、そんな風に思う私のようなヘソ曲がりではありませんでしたね。
葉っぱや根っこは食べられるけれど、花はやっぱり観賞用のみ？
芝生の敵となれば、観賞用以下かな。
「少し苦いけど…」、フムフム。そうして誰かにも食べさせるつもりだなー
あ、失礼、そんな風に思う私のようなヘソ曲がりではありませんでしたね。
葉っぱや根っこは食べられるけれど、花はやっぱり観賞用のみ？
芝生の敵となれば、観賞用以下かな。
うさのすけさん、すごいです！
うちのタンポポをぜひ分けてあげたいですよ。
根っこも立派に育ってますよ〜
ご主人様の反応はいかがでしたか？
うちのは、タンポポだと知ったら最後、
口に入れてもらえるまでに一苦労しそうです。
うちのタンポポをぜひ分けてあげたいですよ。
根っこも立派に育ってますよ〜
ご主人様の反応はいかがでしたか？
うちのは、タンポポだと知ったら最後、
口に入れてもらえるまでに一苦労しそうです。
皆さん苦さに興味があるようですが、本当にそんなに苦くないんですよ〜。
日陰に育っていたせいか葉も柔らかく、丁度いい苦味なんです。
生えているところによって苦味の強さが変わるんでしょうかね？
それとも魔法のダッチオーブンのなせる業なのか。。。
日本では天麩羅にするんですか〜。
こちらのレシピを調べたところ花はフリッターなどにするようですよ。
根っこはとても細かったです。
やっぱり日陰だったせいでしょうか、太くても鉛筆ぐらいでしたよ〜。
そのおかげで採るのは簡単でしたけどね。
タンポポコーヒーも楽しみにしているのですが、
乾くにつれ、ものすご〜く少量に。。。
今のところ小さじ一杯半ぐらいでしょうか。
味見ぐらいしかできませんね、きっと〜。
日陰に育っていたせいか葉も柔らかく、丁度いい苦味なんです。
生えているところによって苦味の強さが変わるんでしょうかね？
それとも魔法のダッチオーブンのなせる業なのか。。。
日本では天麩羅にするんですか〜。
こちらのレシピを調べたところ花はフリッターなどにするようですよ。
根っこはとても細かったです。
やっぱり日陰だったせいでしょうか、太くても鉛筆ぐらいでしたよ〜。
そのおかげで採るのは簡単でしたけどね。
タンポポコーヒーも楽しみにしているのですが、
乾くにつれ、ものすご〜く少量に。。。
今のところ小さじ一杯半ぐらいでしょうか。
味見ぐらいしかできませんね、きっと〜。
私が種をかったStokesのカタログにもタンポポがありましたよ！
最初は目を疑いましたね〜。 タンポポを買う人もいるんですよね。
でも、もし近所にタンポポ農家があったら。。。
お隣さんは複雑な気分でしょうね〜。（笑）
そうそう。 「若干苦味があり美味」なんですよ〜。
スーパーでspring mixというサラダを売っているんですが、
その中に少し苦い葉っぱが入っているんですよ。
タンポポはその味にそっくり。 もしかして、タンポポだったのかな？？？
今回はお試しということで炒めただけですが、
他にもいろいろして見たいと思ってます。
もちろんＫｕｕｋｋｅｌｉさんのタンポポＳＩＭＡも！
メルママさんもぜひ来年は試してみてくださいね〜。
最初は目を疑いましたね〜。 タンポポを買う人もいるんですよね。
でも、もし近所にタンポポ農家があったら。。。
お隣さんは複雑な気分でしょうね〜。（笑）
そうそう。 「若干苦味があり美味」なんですよ〜。
スーパーでspring mixというサラダを売っているんですが、
その中に少し苦い葉っぱが入っているんですよ。
タンポポはその味にそっくり。 もしかして、タンポポだったのかな？？？
今回はお試しということで炒めただけですが、
他にもいろいろして見たいと思ってます。
もちろんＫｕｕｋｋｅｌｉさんのタンポポＳＩＭＡも！
メルママさんもぜひ来年は試してみてくださいね〜。
「先日いろいろな葉の天ぷらをやってから。。。」？！
どんな葉っぱを使ったのでしょう〜？？？ 気になりますね〜。
そういえば最近、天ぷら食べてないなぁ。 あ〜、食べたくなってきた！
「食べられる雑草」の本、ぜひ出してほしいですね〜。
水遣り、肥料、農薬をせずにどんどん育つ雑草って、
究極のエコ食品ですよね〜。（笑）
雑草を衛生的に食べられるように、周りの環境もきれいにしたりして。。。
おっ！ 「カメの家族」の写真撮ってくださったんですか！
この後、さっそくお邪魔しにいきま〜す！！
どんな葉っぱを使ったのでしょう〜？？？ 気になりますね〜。
そういえば最近、天ぷら食べてないなぁ。 あ〜、食べたくなってきた！
「食べられる雑草」の本、ぜひ出してほしいですね〜。
水遣り、肥料、農薬をせずにどんどん育つ雑草って、
究極のエコ食品ですよね〜。（笑）
雑草を衛生的に食べられるように、周りの環境もきれいにしたりして。。。
おっ！ 「カメの家族」の写真撮ってくださったんですか！
この後、さっそくお邪魔しにいきま〜す！！
本当に、うさぎのいる丘を訪れてくださる方々は好奇心旺盛な方ばっかりで、
コメント読むのをものすごく楽しみにしてるんですよ〜！
私としてはガーリックソテーの方がタンポポコーヒーより
普通な気がするのですがいかがでしょうか？
初めてタンポポコーヒーの話を聞いたときはびっくりしましたよ〜。
ところで、食糧難に苦しむアフリカに住んでいたことのあるゆんこさん、
アフリカではタンポポは咲いていませんでしたか？！
コメント読むのをものすごく楽しみにしてるんですよ〜！
私としてはガーリックソテーの方がタンポポコーヒーより
普通な気がするのですがいかがでしょうか？
初めてタンポポコーヒーの話を聞いたときはびっくりしましたよ〜。
ところで、食糧難に苦しむアフリカに住んでいたことのあるゆんこさん、
アフリカではタンポポは咲いていませんでしたか？！
ふふふ〜。 Motasukeさん、食べたくなったでしょう〜？！
ぜひ、奥様にお話して試してみてくださいね〜。
実際、本当に美味しいんですよ〜。皆さん、半信半疑のようですけどね。（笑）
Motasukeさんのおっしゃるとおり、ほうれん草みたいなのですが、
ほうれん草のようなえぐみはないんです。
でも、強いて言えば。。。
タンポポを美味しいと思ってしまったことに戸惑いを感じてます。
このまま、タンポポを受け入れてしまっていいのだろうか〜？
なんとなく、敗北感。（笑）
もしタンポポが珍しい植物だったなら、山菜として人気者だったかも？！
うさぎのいる丘には料理器具や材料がそろっていないので
今回は炒めものしかできませんでしたが、花はフリッターや天ぷらにできるそうですよ。
フィンランドのＫｕｕｋｋｅｌｉさんは、タンポポＳＩＭＡというドリンクを花からつくりました！！
今週末はそのＳＩＭＡの材料をもってタンポポを探すのだぁ〜。
ぜひ、奥様にお話して試してみてくださいね〜。
実際、本当に美味しいんですよ〜。皆さん、半信半疑のようですけどね。（笑）
Motasukeさんのおっしゃるとおり、ほうれん草みたいなのですが、
ほうれん草のようなえぐみはないんです。
でも、強いて言えば。。。
タンポポを美味しいと思ってしまったことに戸惑いを感じてます。
このまま、タンポポを受け入れてしまっていいのだろうか〜？
なんとなく、敗北感。（笑）
もしタンポポが珍しい植物だったなら、山菜として人気者だったかも？！
うさぎのいる丘には料理器具や材料がそろっていないので
今回は炒めものしかできませんでしたが、花はフリッターや天ぷらにできるそうですよ。
フィンランドのＫｕｕｋｋｅｌｉさんは、タンポポＳＩＭＡというドリンクを花からつくりました！！
今週末はそのＳＩＭＡの材料をもってタンポポを探すのだぁ〜。
すごいのはＫｕｕｋｋｅｌｉさんのほうですよ〜。 タンポポＳＩＭＡ、とっても美味しそう！
最近、妙にタンポポの花が目につきます。（笑）
街ではたくさんタンポポが咲いているのですが、
衛生面で少し問題があるようなので使えません。。。
あ〜、残念。 少し、分けてくださ〜い！
相棒も最初はかなり不審がっていて、まずは匂いをクンクンと嗅ぎ、
恐る恐る一口目を少しかじり。。。
そうしたら意外といけたので、その後はパクパクと食べてました。
感想は「また今度、食べてみた〜い。」とのこと。
タンポポコーヒーも、「そんなの聞いたこともないし、ありえない！」と言っていたのですが、
フィンランドで戦時中コーヒーの代用としてタンポポコーヒーを使っていたと話したところ、
少し興味を持ち始めています。
どうやら、日本人の話よりフィンランド人の方が信憑性があるらしい。（笑）
最近、妙にタンポポの花が目につきます。（笑）
街ではたくさんタンポポが咲いているのですが、
衛生面で少し問題があるようなので使えません。。。
あ〜、残念。 少し、分けてくださ〜い！
相棒も最初はかなり不審がっていて、まずは匂いをクンクンと嗅ぎ、
恐る恐る一口目を少しかじり。。。
そうしたら意外といけたので、その後はパクパクと食べてました。
感想は「また今度、食べてみた〜い。」とのこと。
タンポポコーヒーも、「そんなの聞いたこともないし、ありえない！」と言っていたのですが、
フィンランドで戦時中コーヒーの代用としてタンポポコーヒーを使っていたと話したところ、
少し興味を持ち始めています。
どうやら、日本人の話よりフィンランド人の方が信憑性があるらしい。（笑）
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